Question

【題目】貧血患者，應該多吃含（　　）豐富的食物

A. 鈣 B. 蛋白質和鐵質

C. 維生素 D. 脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】血液包括血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。其中，紅細胞中富含血紅蛋白，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，它在氧含量高的地方容易與氧結合，在氧濃度低的地方容易與氧分離，因此紅細胞的功能是運輸氧，當人體內紅細胞數量減少或血紅蛋白含量偏低時，人就會出現貧血，所以貧血患者應當多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。