Question

1．下列物質不參與人體細胞構成的是（　　）

• A． 水
• B． 蛋白質
• C． 無機鹽
• D． 維生素

Answer 1

分析 糖類、脂肪、蛋白質既參與構成人體細胞又能在體內氧化分解釋放能量．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答 解：A、水是構成人體細胞的重要物質，是人體內含量最多的物質，也是人體各項生命活動進行的載體；
B、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長、發育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質，蛋白質也能提供少量的能量；
C、無機鹽是構成人體細胞的重要原料；
D、維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但它對對人體的各項生命活動有重要的作用．
  所以，不參與人體細胞構成的是維生素．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握各種營養物質的作用．