Question

5．經常不吃早餐就上學，不僅會影響學習效果，還會影響身體健康．下列比較合理的一份早餐食譜是（　　）

• A． 方便面、油條、雞蛋、橙汁
• B． 牛奶、雞蛋、排骨
• C． 稀飯、饅頭、咸菜
• D． 面條、豆漿、雞蛋、炒青菜

Answer 1

分析 合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．

解答 解：A、方便面主要含糖類，油條主要含蛋白質和脂肪，雞蛋主要含蛋白質，可樂主要含有磷酸，根據人體所需的營養，不符合合理膳食，A錯誤．
B、牛奶主要含蛋白質和脂肪、無機鹽和維生素，、雞蛋主要含蛋白質，排骨主要含脂肪，根據人體所需的營養，不符合合理膳食，B錯誤；
C、稀飯和饅頭主要含糖類、咸菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，根據人體所需的營養，不符合合理膳食，C錯誤；
D、面條含糖類，牛奶主要含蛋白質和脂肪、無機鹽和維生素，雞蛋主要含蛋白質，青菜主要含維生素，根據人體所需的營養符合合理膳食，D正確；
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養的含義要求．