C
分析：本題考查的是生物與環境的關系．首先應該明確生物與環境的關系具有兩重性．
解答：A、水滴石穿指水不停地滴，石頭也能被滴穿．比喻做事情只要有恒心，不斷努力，事情就一定能成功．
B、生物的生存需要一定的環境條件，如生物所必需的氧氣和營養物質的運輸都必需在水中才能進行，水是構成細胞的主要成分，干旱會造成糧食減產，說明生物缺水，可見水是生物生存的基本條件之一．
C、生物不但能適應環境，還能改變環境，像上述題中的蚯蚓生活在陰暗、潮濕、富含有機物的土壤中，能從土壤中獲得生命活動所需的營養，這說明生物能適應這樣陰暗潮濕的環境；蚯蚓的活動又使的土壤空隙增多，使得植物的根呼吸通暢，土壤肥力提高，這又說明生物還能改變環境．
D、魚生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳，鰓是由許多的鰓絲組成的，由于里面含有大量的毛細血管，水由魚的口流入鰓，然后由鰓蓋的后緣流出，完成氣體交換，一旦魚離開水后，鰓絲就相互黏結在一起，減少了與空氣接觸的表面積，魚會缺氧窒息而死，魚離開水后會很快死亡，原因是無法呼吸．
故選C
點評：關于生物與環境的關系具可結合著具體的實例分析是適應環境，還是改變環境．
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