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19.制作泡菜時(shí),泡菜罐必須密封,其原因是(  )
A.防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)B.防止水分的蒸發(fā)
C.提供無(wú)氧環(huán)境有利于乳酸菌發(fā)酵D.防止泡菜失水萎蔫

分析 制作泡菜是通過(guò)乳酸菌發(fā)酵的,而乳酸菌進(jìn)行的是無(wú)氧呼吸,只有在無(wú)氧條件下乳酸菌才能大量繁殖.

解答 解:這是因?yàn)橹谱髋莶耸峭ㄟ^(guò)乳酸菌發(fā)酵的,而乳酸菌進(jìn)行的是無(wú)氧呼吸,在有氧條件下乳酸菌發(fā)酵被抑制,只有在無(wú)氧條件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的壇口要密封,防止空氣進(jìn)入.
故選:C

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn):乳酸菌是厭氧菌,在無(wú)氧時(shí)才能產(chǎn)生乳酸.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

14.寧寧去看同桌調(diào)好的顯微鏡感覺(jué)不十分清晰,低倍鏡下要使物象更清楚,寧寧應(yīng)該再調(diào)節(jié)顯微鏡的(  )
A.粗準(zhǔn)焦螺旋B.反光鏡C.細(xì)準(zhǔn)焦螺旋D.轉(zhuǎn)換器

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:填空題

10.因晝夜溫差大,西藏高原的白菜與蘿卜比生長(zhǎng)在我省的要大.√(判斷對(duì)錯(cuò))

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

7.科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,空氣中二氧化碳含量超過(guò)0.0024克/升時(shí),人體就會(huì)感到不適.下列表格記錄了不同情況下教室與室外二氧化碳的含量情況(單位:克/升):
表一:人數(shù)不同的教室封閉40分鐘后,二氧化碳含量的比較:
環(huán)境室外室內(nèi)0.33人/m2室內(nèi)0.77人/m2
二氧化碳含量0.0020.00250.0032
表二:教室中人口密度為0.77人/m2時(shí)二氧化碳含量的比較:
環(huán)境室外封閉40分鐘封閉90分鐘
二氧化碳含量0.0020.00320.01
(1)根據(jù)表一,你得出的結(jié)論是:封閉時(shí)間(或40分鐘)相同的教室內(nèi),人口密度越大(或單位面積人數(shù)越多),二氧化碳含量越高.
(2)根據(jù)表二,你得出的結(jié)論是:人口密度一定時(shí),封閉時(shí)間越長(zhǎng),二氧化碳含量越高.
(3)根據(jù)以上得出的結(jié)論,請(qǐng)你就“教室中如何降低二氧化碳的含量”問(wèn)題提出2條建議.

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

14.下列動(dòng)物都是用肛門(mén)排出食物殘?jiān)模ā 。?table class="qanwser">A.水螅、渦蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)B.渦蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)、珊瑚蟲(chóng)C.蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蚯蚓D.血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

4.有報(bào)道說(shuō),進(jìn)入20世紀(jì)后,幾乎每年都至少有一種鳥(niǎo)類(lèi)或哺乳類(lèi)動(dòng)物從地球上消失.造成野生動(dòng)物瀕臨滅絕的主要原因是(  )
A.惡劣天氣的影響B.動(dòng)物傳染病的流行
C.人類(lèi)活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破環(huán)D.天敵大量繁殖

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:填空題

11.食物中的三大供能物質(zhì)是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì),其中主要的供能物質(zhì)是糖類(lèi).

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:多選題

8.對(duì)圖所示(菜豆種子的結(jié)構(gòu))分析敘述,正確的是(  )
A.②③④⑤構(gòu)成種子的胚,是新植株的幼體
B.②中淀粉含量最高,為種子萌發(fā)提供能量
C.萌發(fā)時(shí)③首先突破種皮,發(fā)育成植株的莖和葉
D.種子萌發(fā)后,④逐漸萎縮、消失

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

9.如圖是某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖.請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題:
(1)該食物網(wǎng)由4條食物鏈組成.該圖只表示生態(tài)系統(tǒng)的部分生物,圖中沒(méi)有表示出的生物是分解者.
(2)其中最長(zhǎng)的一條食物鏈?zhǔn)牵翰荨巢堇ハx(chóng)→青蛙→蛇→鷹.
(3)正常情況下,圖中數(shù)量最少的生物是鷹,該系統(tǒng)中的各種生物的數(shù)量和比例,并不是一成不變的,而是始終維持在相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)之中,這是因?yàn)樗旧砭哂幸欢ǖ淖詣?dòng)調(diào)節(jié)能力.
(4)請(qǐng)把該食物網(wǎng)中消費(fèi)者所屬的類(lèi)群按由低等到高等的順序排列:食草昆蟲(chóng)、青蛙、蛇、鷹、鼠兔.

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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