Question

9．關于食物中的能量，下列說法正確的是（　　）

• A． 測定食物中的能量可用燃燒的方法
• B． 質量相等的花生、核桃含有的能量也一樣多
• C． 越名貴的食物，含有的能量越多
• D． 不含能量的營養(yǎng)物質，就不是身體必需的

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．

解答 解：A、三大營養(yǎng)物質在體內分解所放出的熱量是不同的，我們一般用燃燒的方法來測定．符合題意．
B、雖然不同食物的營養(yǎng)成分及含量不同，食物中儲存的能量也是不相同的．因此質量相等的花生、核桃含有的能量不一樣多．不符合題意．
C、食物含有的能量的多少和是否名貴無關，不符合題意．
D、水、無機鹽、維生素不能提供能量，但對人體都有重要的作用，不符合題意．
故選：A

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質及其作用，結合題意，靈活答題．