Question

10．下列營養(yǎng)物質(zhì)中可以不經(jīng)消化被直接吸收的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)、淀粉、無機(jī)鹽
• B． 水、無機(jī)鹽、維生素
• C． 脂肪、維生素、蛋白質(zhì)
• D． 水、無機(jī)鹽、纖維素

Answer 1

分析 人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．其中前三類是大分子的，后三類是小分子的．

解答 解：食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內(nèi)沒有分解纖維素的酶，因此人體不能吸收、利用纖維素．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 回答此題的關(guān)鍵是明確消化道能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)，還要知道哪些物質(zhì)是大分子的，哪些物質(zhì)是小分子的．