Question

（2006?三明）小明同學為家長設計了4份午餐食譜，請你判斷哪份午餐食譜營養最合理（　　）

A．米飯、魚、雞、豬肉

B．米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果

C．魚、雞、豬肉

D．魚、青菜、蘿卜、蘋果、桃

Answer 1

分析：此題考查的是科學設計健康食譜，同時要注意合理營養、均衡膳食方面．據此解答．

解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．
A、米飯主要提供淀粉等，魚、雞和豬肉主要提供蛋白質和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，不合理，不符合題意．
B、米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質和脂肪，青菜和蘋果主要提供維生素，較合理．符合題意．
C、魚、雞和豬肉主要提供蛋白質和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，也無淀粉類的食物，此食譜營養不全面，不符合題意．
D、魚主要提供蛋白質，青菜、蘿卜、蘋果、桃主要提供維生素，此食譜無無淀粉類的食物，營養不全面，不符合題意．
故選：B

點評：關鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養物質．要均衡膳食．