Question

下圖為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗，請據圖回答下列問題：

實驗材料和用具：大、小燒杯、試管、酒精燈、溫度計、碘液、干淀粉、清水、三腳架、石棉網（見圖）

方法步驟：

（1）取1g干淀粉放在燒杯里，加清水100ml , 調和均勻，置于三腳架上，攪拌，煮沸，制成漿糊，冷卻后待用（如圖B）。

（2）取兩個試管分別編號，為1號注入2ml漿糊（如圖E），根據對照實驗的原理2號試管應該加入__________漿糊。

（3）向1號試管里加入清水2ml，向2號試管里加入__________已準備好的唾液，然后震蕩這兩個試管（如圖A）。

（4）將兩個試管放在盛有37℃左右溫水（用溫度計測得）的燒杯里恒溫（如圖D） 約過10min，同時取出這兩個試管，冷卻。

（5）向冷卻后的這兩個試管里，各滴入2滴碘液，這時可以看到結果（如圖C）。

①幾號試管變藍？原因是什么？

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②實驗說明了什么？

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③為什么要將兩個試管放在37℃左右溫水中恒溫？

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Answer 1