Question

【題目】我們所吃的雞蛋的消化從________開始，所吃的米飯的消化從________開始。

Answer 1

【答案】 胃 口腔

【解析】雞蛋含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，米飯含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。
蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；由于雞蛋主要含蛋白質(zhì)，因此雞蛋的化學(xué)性消化開始于胃。
淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；由于米飯主要含淀粉，因此米飯的化學(xué)性消化開始于口腔。