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【題目】周末小明的媽媽為小明準備了以下食物，其中富含蛋白質的是（　　）

A. 蔬菜B. 牛肉C. 稻米D. 肥豬肉

【答案】B

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用。

食物中的六大類營養物質，它們各具有一定的作用。糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。牛肉中富含大量的蛋白質。蔬菜中含有大量的維生素和無機鹽，稻米中含有大量的淀粉，肥豬肉中含有大量的脂肪，

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