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12．下列食物滴加碘液變藍的是（　　）
①用小刀將蘋果刮成泥 ②煮熟的米湯 ③玉米面粥 ④把牛肉切成碎末．

A．

①②③

B．

②③

C．

②③④

D．

①④

分析淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗淀粉的存在．若溶液變藍色，表明其中有淀粉，若不變藍色表明其中淀粉含量極少或沒有．

解答解：①蘋果中主要含蔗糖，因此用小刀將蘋果刮成泥滴加碘液不變藍；
②煮熟的米湯、③玉米面粥，都含有大量的淀粉，因此滴加碘液變藍；
④牛肉主要含量大量的蛋白質，因此把牛肉切成碎末滴加碘液不變藍．
所以，滴加碘液變藍的是②煮熟的米湯、③玉米面粥．
故選：B

點評解答此類題目的關鍵是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液變藍色．

練習冊系列答案

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5．

如圖是神經元結構模式圖，據圖回答問題
（1）寫出圖中標號①所示的名稱樹突．
（2）圖中長的樹突、軸突和[⑤]髓鞘可以構成神經纖維．

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4．

如圖為細胞、染色體和基因的關系示意圖，請據圖回答：
（1）染色體位于細胞的[3]細胞核中，它主要是由蛋白質和DNA組成的．其中，DNA是主要的遺傳物質．
（2）如果該圖表示的是人體細胞，那么這一對染色體的來源是一條來自父親，一條來自母親．
（3）圖中A和A、B和b分別表示一對基因．由圖示可知，在體細胞中，成對的基因分別位于成對的兩條染色體上．
（4）基因是具有遺傳效應的DNA片段，它通過指導蛋白質的合成來表達自己攜帶的遺傳信息，從而控制生物個體的性狀表現．

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20．推測滑液的作用（　　）

	A．	潤滑關節軟骨減小骨與骨的磨擦作用
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	D．	關節頭、關節窩的軟骨到成年相互融合，有牢固關節的作用

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7．