Question

【題目】取一粒小麥種子放入火中點燃，燒掉的物質和剩下的灰燼分別是（　　）

A. 無機鹽 有機鹽 B. 有機物 無機鹽 C. 都是有機物 D. 都是無機鹽

Answer 1

【答案】B

【解析】

種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質稱無機物。

有機物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。因此將一粒小麥種子放入火中點燃，燃掉的物質和剩下的物質分別是有機物、無機鹽。B正確。