分析:消化系統由消化道和消化腺兩部分組成,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門;消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等;各段消化道對食物的消化和營養物質的吸收能力是不同的.
解答:解:小腸是消化食物吸收營養的主要器官,這是與其結構特點相適應的:小腸長約5~6 m,小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液;小腸內壁有環形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化和吸收的面積;小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管,絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的,有利于營養物質的吸收.胃是消化道中最膨大的部位,它的功能是暫時儲存食物,對蛋白質進行初步消化.大腸是形成糞便的場所,能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素;其他的消化道基本上沒有吸收功能.
故選B
點評:此題考查了人體消化食物吸收營養的主要器官:小腸.