Question

探究實驗題：
做觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，并回答問題：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗試管和對照試管分別是    試管和    試管．
（2）1號2號試管經過充分振蕩后，出現的現象分別是1號    ；2號    ．
（3）發生該現象的原因分別是，1號    ；2號    ．

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．
解答：解：（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，2號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，是實驗試管．
（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現的實驗現象是1號試管不變藍，2號試管變藍色．
（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，37℃是唾液淀粉酶發揮作用的最適溫度，將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色．
故答案為：（1）1號；2號
（2）不變藍；變藍
（3）淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麥芽糖；淀粉沒有發生變化
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．