Question

【題目】消化道中，消化淀粉和蛋白質的起始部位分別是（ ）

A. 口腔和胃B. 小腸和口腔C. 胃和口腔D. 口腔和小腸

Answer 1

【答案】A

【解析】

本題考查食物的消化，蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

食物的消化是從口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪。最終在小腸中蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。