Question

【題目】為保證食品安全，下列做法不合理的是 （ ）

A、經常保持廚房和炊具干凈

B、購買檢疫合格的肉

C、切生、熟食品的砧板應分開

D、過期食品要不霉變仍可食用

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：防止食品被細菌等污染，經常保持廚房和炊具干凈。該選項做法是合理的；買經檢疫合格的食品，買肉時要看是否蓋有檢疫部門的印章，選購檢疫合格的肉。該選項做法是合理的；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟，切生、熟食品的砧板應分開。該選項做法是合理的；不吃有毒的食品，過保質期的、發霉變質的食物都不能食用。過期食品只要不霉變仍可食用，該項做法是不合理的。