Question

母親節這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養搭配上看，你認為增加下列哪種食物更加合理（  ）

A.香菇炒油菜             B.牛奶         C.排骨湯                D.玉米粥

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】該題考查的是科學設計健康食譜，合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。