Question

【題目】把一粒玉米放在火上燒，燒掉的物質是有機物，剩下的物質是無機物。（_____）

Answer 1

【答案】正確

【解析】

種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（含水和無機鹽），種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質稱無機物。

種子在成分上由無機物和有機物組成，無機物包括水和無機鹽，有機物包括糖類（主要是淀粉）、脂肪、蛋白質等；有機物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。因此種子燃燒后，燒掉的物質是有機物，剩下的物質是無機物（無機鹽），故題干說法正確。