Question

【題目】根據蛋白質對人體所起的生理作用，你認為在人的一生中，下列哪一階段要攝入較多的蛋白質（ ）
A.成年期
B.兒童、青少年時期
C.中年期
D.老年期

Answer 1

【答案】B
【解析】解：其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．兒童、青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物．可見B符合題意．
故選：B
【考點精析】通過靈活運用食物中的營養物質，掌握富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉即可以解答此題．