Question

7．一種食物中各種營養成分的含量相同．×．（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中糖類、脂肪、蛋白質既能構成人體細胞，也能提供能量．維生素在物質代謝中有重要的調節作用．水是構成細胞的主要成分，營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸；無機鹽是構成人體組織的重要原料．
不同食物中各種營養成分的含量是不同的，同種食物中各種營養成分的含量也不同．據此解答．

解答 解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
同一種食物中各種營養成分的含量是不同的，例如，瘦肉中主要含豐富的蛋白質，所含的其它營養成分較少；饅頭主要含有大量的淀粉，其它營養成分較少；而蔬菜和水果主要含大量的維生素，花生、肥肉主要含大量的脂肪．故說法錯誤．
故答案為：×．

點評 同一種食物中各種營養成分的含量是不同的，不同食物中各種營養成分的含量也是不同的．