Question

12．小白早上吃了一塊面包，一杯全脂牛奶，一個雞蛋，以下說法正確的是（　　）

• A． 這些食物主要的笑話場所是胃
• B． 在這次消化過程中肝臟沒有參與消化
• C． 小明多吃了一個蘋果，他的膳食更全面健康
• D． 這次早餐中主要的功能物質是蛋白質

Answer 1

分析 合理營養是指由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，營養物質比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多．

解答 解：A、小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，錯誤；
B、雞蛋、全脂牛奶這些食物中都含有脂肪，肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但是對脂肪起乳化作用，錯誤．
C、合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，均衡膳食，食物應多樣化，谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配，營養全面合理．能保證人體營養的需要．正確．
D、糖類是為人體提供能量的主要來源，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，錯誤．
故選：C．

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．