Question

【題目】下表是王東同學做探究“食物在口腔內的化學性消化”實驗的相關記錄，該實驗結果表明酶的催化作用（ ）

試管	加入物質	溫度	加入碘
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍

A. 需要適宜的溫度B. 效率高C. 需要適宜的 pHD. 只對一種物質起作用

Answer 1

【答案】A

【解析】

探究實驗要注意控制變量的唯一，據此解答。

酶的活性受多種因素的影響，如溫度和PH值等。分析表格可知：1號和2號試管形成對照實驗，實驗的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍，證明淀粉已經轉化成麥芽糖，2號試管滴加碘液變藍，證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的催化作用需要適宜的溫度。