Question

【題目】某課外活動小組的同學想探究酵母菌生長繁殖所需要的條件，設計了下面一組實驗，室溫下，在A、B、C三個燒瓶中均加入等量的酵母菌，其他條件如圖，請按要求回答問題：

（1）上述實驗中，A、B兩組裝置的變量是____________，變量為葡萄糖的一組是____________。

（2）一段時間后，能產生氣體的是____________瓶，該氣體能使澄清的石灰水變渾濁，說明酵母菌分解葡萄糖產生了____________氣體。打開該瓶瓶塞，還會聞到一股酒味，說明同時還產生了____________。

（3）以上實驗說明，酵母菌的生長繁殖需要___________和__________。

（4）酵母菌在人類的生活中有著十分廣泛的應用，試寫出一例。______________

Answer 1

【答案】水 A和C A 二氧化碳 酒精 有機物（葡萄糖） 水分 如制作面包、發面、釀酒等

【解析】

試題

（1）上述實驗中有2組對照實驗，A和B為一組，不同的物質是水，因此變量是水。AC兩支試管為一組，不同的是A有葡萄糖，C沒有葡萄糖，因此可選AC兩支試管為一組探究葡萄糖是酵母菌所需的營養物質；

（2）A中加入了葡萄糖、水和酵母菌，并密封，在無氧的條件下，酵母菌會把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁；

（3）A中加入了葡萄糖、水和酵母菌，說明酵母菌的生長繁殖需要有機物和水；

（4）做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空，釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。