Question

5．小兵在制作饅頭時發現：夏天面團發酵時間短，冬季面團發酵時間長．這是為什么呢？小兵猜想發面時間可能與溫度有關．于是他想設計一個方案來驗證自己的猜想．
（1）針對小兵同學的疑問，應該提出的假設是面團發酵時間與溫度有關．
（2）在小兵設計的對照實驗中，除了溫度這個條件不同外，其他條件都應相同．
（3）上述的研究方法屬于實驗法．
（4）小兵在制作饅頭過程中所利用的微生物是酵母菌，它屬于（填“細菌”或“真菌”）真菌，環境條件適宜時，它采用出芽方式進行生殖．

Answer 1

分析 實驗方案的設計要緊緊圍繞提出的問題和假設來進行．在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其它條件都相同的實驗，叫做對照實驗，這種條件是實驗變量．

解答 解：（1）提出問題：發面時間可能與溫度有關．根據提出的問題作出假設：發面的時間與溫度有關．
（2）設置對照實驗：在探究溫度影響發面時間的長短中，進行了除溫度這個條件不同外，其他條件都應相同的實驗．實驗變量是溫度；
（3）該研究方法屬于實驗法．
（4）制作饅頭或面包時，要用到酵母菌，酵母菌是單細胞的真菌，酵母菌在環境條件適宜時，進行出芽生殖．
在制作饅頭過程中所利用的單細胞微生物是酵母菌．
故答案為：（1）面團發酵時間與溫度有關
（2）相同
（3）實驗法
（4）酵母菌   真菌     出芽

點評 實驗方案的設計要緊緊圍繞提出的問題和假設來進行．