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【題目】在制作饅頭和釀酒過程中需要的真菌是( )
A.乳酸菌
B.青霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

【答案】D
【解析】解:A、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌;
B、制青霉素用到青霉;
C、制醋用到醋酸菌;
D、做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包膨大和松軟.釀酒也要用到酵母菌,釀酒時在無氧的條件下,酵母菌發酵分解葡萄糖能產生酒精.
故選:D.
發酵技術在食品制作中經、常用到,如制饅頭和釀酒都用到酵母菌.

練習冊系列答案
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【題目】蚯蚓一般營穴居生活,但夏季雨后蚯蚓在地面上活動,原因是( )

A. 土壤中蚯蚓缺乏食物 B. 蚯蚓得不到足夠的氧氣

C. 喜歡雨后曬太陽 D. 承受不了土壤的壓力

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(1)①和②、③和④兩組對照實驗的變量都是______________通過這兩組對照實驗,你得出的實驗結論是_________________________

(2)若以魚體的外形為實驗變量,上表中可以構成對照實驗的組合是:_________________________________________

(3)如果去掉②③組實驗只考慮①④組的實驗,大家認為得出的結論會不正確,理由是______________________________________________

(4)雄性三刺魚的攻擊行為是由它體內的______________所決定的,這種行為屬于_______________行為(依據獲得途徑來看)

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【題目】噬菌體屬于下列哪一種病毒( )
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C.動物病毒
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【題目】分類的最基本單位是( )
A.種
B.綱
C.門
D.屬

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【題目】下列關于爬行動物的說法正確的是( )
A.體表覆蓋角質的鱗片或甲
B.用肺呼吸
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【題目】小明平時最愛吃紅燒肉,其中的肥肉部分在消化道內開始消化的部位和最終消化產物是( )
A.胃,氨基酸
B.小腸,氨基酸
C.胃,甘油和脂肪酸
D.小腸,甘油和脂肪酸

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同步練習冊答案
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