Question

17．將缺乏的營養物質與所患相應的病癥連接起來．

Answer 1

分析 無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分．無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證；
維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小．但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病，據此解答．

解答 解：無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺乏含鐵無機鹽，會造成缺鐵性貧血；缺碘易患大脖子病；鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病；
人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	食物來源	主要功能	缺乏癥
維生素A	動物肝臟、魚肝油、玉米、胡蘿卜	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	牛肉、動物腎臟、豆類、谷類的種皮	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	綠色蔬菜、辣椒、西紅柿	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	動物肝臟、魚肝油、蛋類	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松

故答案為：

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握不同無機鹽和維生素的作用、缺乏癥、食物來源等．