C
分析：脊髓是神經(jīng)系統(tǒng)的中樞部分，位于椎管里面，上端連接延髓，兩旁發(fā)出成對的神經(jīng)，分布到四肢、體壁和內(nèi)臟；脊髓里有許多簡單反射的中樞；脊髓的結(jié)構(gòu)包括位于中央部的灰質(zhì)和位于周圍部的白質(zhì)；白質(zhì)內(nèi)的神經(jīng)纖維在脊髓的各部分之間、以及脊髓與腦之間，起著聯(lián)系作用．
解答：人體的縮手反射中樞位于脊髓，但軀體感覺中樞位于大腦．當(dāng)小王的手碰到火立即縮回來，手部的感覺器接受刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動，沿著傳入神經(jīng)傳到脊髓內(nèi)的縮手反射中樞，神經(jīng)沖動沿著傳出神經(jīng)傳給上肢與縮手反射有關(guān)的肌肉，人體發(fā)生縮手反射，說明脊髓具有反射的功能．與此同時神經(jīng)沖動也沿著脊髓白質(zhì)中的上行神經(jīng)束傳到大腦皮層中的軀體感覺中樞，人體產(chǎn)生痛覺，而疼覺的形成必須有大腦皮層的軀體感覺中樞的參與才能形成，說明脊髓還具有傳導(dǎo)的功能．故小王的手碰到火立即縮回來，然后感覺到疼痛，說明脊髓有反射和傳導(dǎo)的功能．
故選：C．
點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解脊髓的功能：反射功能和傳導(dǎo)功能．
