Question

【題目】媽媽把買回來(lái)的新鮮豬肉放進(jìn)了冰箱的冰凍層，兩個(gè)月后豬肉還沒(méi)有腐爛變質(zhì)，這是因?yàn)?（ ）

A. 低溫殺死了細(xì)菌和真菌 B. 低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖

C. 冰凍層不存在細(xì)菌和真菌 D. 豬肉表面結(jié)冰后隔離了細(xì)菌和真菌

Answer 1

【答案】B

【解析】

冰箱內(nèi)的低溫不能殺死細(xì)菌、真菌，只是低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。所以媽媽把買回來(lái)的新鮮豬肉放進(jìn)了冰箱的冰凍層，兩個(gè)月后豬肉還沒(méi)有腐爛變質(zhì)，這是因?yàn)楸�箱�?nèi)的低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖。