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【題目】貯藏蔬菜、水果要降低溫度或低氧濃度,是為(

A.降低呼吸作用,減少有機物消耗B.抑制蒸騰作用,減少有機物消耗

【答案】A

【解析】

活細胞利用氧,將有機物分解成二氧化碳和水,并且將儲存在有機物中的能量釋放出來,供給生命活動的需要,這個過程叫作呼吸作用,據此解答。

溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性,貯藏蔬菜、水果要降低溫度或氧濃度,可以減弱呼吸作用,減少有機物的消耗,有利于有機物的積累,能增高產量

故選A

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