Question

請同學們認真閱讀下列材料，回答問題：

材料一：中國營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長發育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數人遠未達到這一標準。據調查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣。

材料二：下面是不同食物中鈣的相對量。（單位：mg／100克食物）

食物品種	大米	饅頭	瘦肉	魚	青菜	馬鈴薯	牛奶	豆腐
含鈣量	3.6	30.0	6.0	102.0	30.0	11.0	100.0	160.0

材料三：少年兒童骨內無機物含量接近2／3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬。

（1）材料顯示：鈣是________的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患________病。

（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主。僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃________。

（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在________處被吸收的。

（4）王剛同學某日的食譜如下：(單位：克)

食物	饅頭	青菜	豆腐	瘦肉
質量	500	500	100	100

    請計算一下王剛同學該日攝入鈣的質量是________克。參照以上數字，僅從人體對鈣的需求考慮，談談教育部號召開展“豆奶工程”的意義是________。

Answer 1

（1）骨         佝僂

（2）奶類、豆類或其制品(或牛奶、豆腐、魚)

（3）小腸

（4）0.466   滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質