Question

2．食物中六大營養物質是糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、水和維生素．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，也能提供能量，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料，水是細胞的主要組成成分．其中蛋白質、糖類、脂肪、維生素能燃燒為有機物，而水、無機鹽不能燃燒為無機物．
故答案為：糖類；蛋白質；脂肪；無機鹽；維生素．

點評 此題考查了人體需要的營養物質的種類．