Question

如下圖三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．請據圖回答：

（1）甲是________的消化曲線．
（2）蛋白質在消化道中開始進行化學消化的部位是________；蛋白質被消化成________才能被吸收．
（3）肝臟分泌的膽汁經導管流入________；膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化．

Answer 1

解：營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．
（1）從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質，丙代表脂肪．
（2）圖中甲、乙、丙都能在D消化道內被消化，可以判斷D代表小腸；甲在A中開始消化，則A代表口腔；蛋白質在C中開始被消化，則C代表胃．
（3）肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經膽管流入小腸．膽汁中不含有消化酶，不能對食物進行化學性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
故答案為：（1）淀粉；（2）胃；氨基酸；（3）小腸．
分析：做這類的題首先要學會識圖．還要知道糖類、蛋白質和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．這三類營養物質在小腸內都消化．淀粉、蛋白質和脂肪消化的最終產物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
點評：注意膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪變成脂肪微粒．