Question

【題目】下圖中的馬鈴薯和小麥都是營養豐富的農作物，是人類的重要食物來源。

（1）馬鈴薯和小麥同屬于_____植物門，此門是當今植物界中最進化、種類最多、適應性最強的類群。二者種子的主要區別是子葉數目不同，_____屬于雙子葉植物。

（2）馬鈴薯的營養非常豐富，被譽為食品領域的“第二面包”。 我們食用馬鈴薯的塊莖部分主要成分是淀粉，還含有豐富的_____，可以預防牙齦出血和治療壞血病。每年的三月，把馬鈴薯的塊莖按芽眼切成塊狀進行繁殖，這種繁殖方式屬于_____。

（3）小麥磨成面粉后，可制作成面包、饅頭等食物，面粉主要來源于小麥種子結構中的_____部分，食用后，面粉中的淀粉最開始消化的部位是人體的_____。

Answer 1

【答案】被子 馬鈴薯 維生素C 無性生殖（營養繁殖/營養生殖） 胚乳 口腔

【解析】

（1）植物進行分類，主要是觀察植物的形態結構，從中發現它們共同的或不同的特征，從而確定它們的親緣關系。
（2）食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸。
（3）不經過兩性生殖細胞的結合，由母體直接產生新個體的生殖方式叫無性繁殖。

（1）馬鈴薯和小麥都能產生種子，利用種子繁殖后代，同屬種子植物門；馬鈴薯種子子葉兩片，屬于雙子葉植物；小麥種子子葉一片，屬于單子葉植物。
（2）我們食用馬鈴薯的塊莖部分主要成分是淀粉，還含有豐富的維生素C，可以預防牙齦出血和治療壞血病。每年的三月，把馬鈴薯的塊莖按芽眼切成塊狀進行繁殖，這種由母體直接產生新個體的繁殖方式屬于無性生殖。
（3）小麥種子子葉一片，屬于單子葉植物，種子包括種皮、胚和胚乳，營養物質儲存在胚乳里，所以面粉主要來源于小麥種子結構中的胚乳部分。淀粉的消化是從口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶可以將淀粉分解為麥芽糖。