Question

利用地窖貯藏種子、果蔬在我國歷史悠久．地窖中的二氧化碳濃度較高，有利于抑制種子、果蔬的

呼吸作用

，減少營養流失．

Answer 1

分析：呼吸作用是細胞內的有機物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程．呼吸作用的表達式是：有機物+氧氣→水+二氧化+能量．

解答：解：增加二氧化碳的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應．這可以從化學平衡的角度得到解釋．二氧化碳濃度越低呼吸作用越強，二氧化碳濃度越高，呼吸作用的強度越弱．據此原理，在貯存種子、果蔬時，增加二氧化碳的濃度，可以降低種子、果蔬的呼吸作用，減少有機物的消耗，延長儲存時間．所以地窖中的二氧化碳濃度較高，有利于抑制種子、果蔬的呼吸作用，減少營養流失．
故答案為：呼吸作用

點評：解答此類題目的關鍵是理解植物的呼吸作用受二氧化碳濃度的影響．