Question

【題目】在蒸饅頭、制面包和釀酒的過程中，與酵母菌的哪些生理過程有關（ ）

①光合作用 ②呼吸作用 ⑨蒸騰作用 ④生殖．

A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ②④

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：制饅頭、面包和釀酒都要用到酵母菌，在此過程中要保證酵母菌生活的適宜條件，使酵母菌能在適宜的條件下大量的生長和繁殖，才能進行充分的發酵，其發酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有機物產生二氧化碳、酒精等。可見D符合題意。