Question

下列關于合理膳食的說法中，正確的是（ ）
A．只要供給足夠的巧克力，雞腿，就能滿足青少年生長發育的需要
B．蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，因而可不食用蔬菜
C．面粉是我國膳食中的主食，多吃面粉身體就會健康
D．既要保證供給一定數量的各種營養物質，還要養成良好的飲食習慣

Answer 1

【答案】分析：根據人體內的六大營養素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營養素的種類判斷．
解答：解：人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，
A、巧克力含有糖類，雞腿含有蛋白質和少量無機鹽，營養不全．
B、蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，但是纖維素可促進胃腸道的蠕動，而且蔬菜含有大量維生素
C、面粉主要只含糖類，營養不足
D、既要保證供給一定數量的各種營養物質，還要養成良好的飲食習慣．合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．因此，飲食多樣化，不挑食；講究食物營養成分的搭配；不暴飲暴食，按時進餐都是符合合理膳食要求的，
故選：D
點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．