Question

【題目】請你運用所學的知識解答下列生活實際中的問題：

（1）為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象地設計為“平衡膳食寶塔”，提醒人們每天盡量少食“塔頂”食物，那么“塔頂”主要指______。

A.谷類 B.果疏類 C.油脂類 D.魚肉蛋類 E.奶豆類

（2）幾百年前，歐洲長期在海上航行的水手經常遭受壞血病的折磨，原因是這些水手每天攝入的_____的比例少。（從上問的選項中選一個字母代號填在橫線上）

（3）人們在超市購買食品，為了安全首先要關注食品的_____和______。

（4）肝炎患者厭吃油膩的食物，原因是_____。

Answer 1

【答案】C B 生產日期 保質期 膽汁分泌少，影響脂肪的消化

【解析】

合理膳食是指攝取的營養素種類要齊全，攝取的各類營養素的量要合適，比例適當，與身體的需要保持平衡。

（1）在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷類，主要提供淀粉等糖類；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層為油脂類，能提供脂肪。所以“塔頂”主要指C油脂類。

（2）水果和蔬菜主要的營養物質是維生素，而壞血病是缺乏維生素C引起的，如果平時B類水果和蔬菜的攝食不足，可能會患壞血病。

（3）人們在超市購買食品，注意出廠日期和保質期，可以了解食品是否過期，保證食用的安全。

（4）肝臟分泌的消化液是膽汁，膽汁中不含消化酶，但能將脂肪乳化成脂肪微粒，從而促進脂肪的消化�；几窝缀�，膽汁的分泌量大量減少，影響脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油膩食物。