Question

20．超市為了延長蔬菜保存時間，往往將新鮮的蔬菜用保鮮膜包裹起來，其主要目的是（　　）

• A． 阻擋病菌的侵入
• B． 減少機械碰撞損傷
• C． 保持膜內恒定的溫度
• D． 抑制葉片的呼吸

Answer 1

分析 此題考查的知識點是蔬菜的呼吸作用需要氧氣．植物體內的有機物在氧氣的參與下，分解成二氧化碳和水，并且釋放能量的過程叫做呼吸作用．

解答 解：氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度，氧氣少呼吸作用弱，氧氣多，呼吸作用強．蔬菜進行呼吸作用需要消耗氧氣，分解有機物，影響蔬菜的儲存時間．根據氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜時就降低氧的濃度，減少有機物的消耗，延長蔬菜的儲存時間，保鮮膜包裝的蔬菜，保鮮膜內的氧氣較少，抑制了蔬菜的呼吸作用，消耗的有機物較少，因此可以延長蔬菜、水果儲存的時間．
故選：D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解植物的呼吸作用需要氧氣．