Question

【題目】如果給貧血患者提供飲食建議，應該選擇的最佳食物組合是

A. 大骨湯、紅薯、白菜

B. 雞蛋、鮮魚、豬肝

C. 海帶、紫菜、胡蘿卜

D. 肥肉、土豆、冬瓜

Answer 1

【答案】B

【解析】貧血是指血液里紅細胞的數量過少，或者紅細胞中血紅蛋白的含量過低。貧血患者由于血液運輸氧的能力低，影響體內各器官的正常生理活動，因而表現出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀。貧血患者，應多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物，選項中，雞蛋、鮮魚中含有豐富的蛋白質，豬肝中含鐵質豐富，故可作為貧血患者的理想的食物組合。