Question

【題目】有些人的飲食習慣不科學，偏食挑食，如長期不吃水果、蔬菜，專吃精米、面和魚肉，這會引起（　　）

A. 維生素A和維生索B1缺乏癥 B. 維生素C和維生素B1缺乏癥

C. 維生素C和維生素D缺乏癥 D. 維生素A和維生素D缺乏癥

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：維生素C的作用是維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏時會患壞血病，皮下、牙齦出血等，維生素C在水果、蔬菜中含量豐富，長期不吃水果、蔬菜會導致維生素C缺乏而引起缺乏癥．糧食的麩皮中含豐富的維生素B1，專吃精米、面和魚肉，會導致缺乏維生素B1，易患腳氣病。