B
分析：細胞是除病毒以外，生物體結構和功能的最小單位．組織是細胞分化的結果，細胞分化產生了不同的細胞群，每個細胞群都是由形態相似，結構、功能相同的細胞聯合在一起形成的，這樣的細胞群叫組織．器官是由不同的組織按照一定的次序結合在一起構成的．根、莖、葉、花、果實和種子六大器官構成綠色開花植物體．據此答題．
解答：水稻是果實，果實是六大器官之一，也可以從器官的概念上來分析，器官是由不同的組織按照一定的次序聯合在一起構成的一個具有一定功能的結構，水稻的最外面是果皮，屬于保護組織，里面的果肉等部分含豐富的營養物質，屬于營養組織，可見水稻是由不同組織構成的一個器官，故B正確．
故選：B
點評：細胞、組織、器官、植物體的概念要理解，不要死記硬背．理解了才會應用．
