Question

15．在玉米種子的縱剖面上滴加稀碘液，胚乳處變成藍色．這說明玉米種子中含有（　　）

• A． 淀粉
• B． 脂肪
• C． 蛋白質
• D． 以上都不是

Answer 1

分析 淀粉有遇到碘液變成藍色的特性，常用此來檢驗淀粉的存在．玉米種子由種皮、胚和胚乳三部分組成，玉米種子的營養物質儲存在胚乳中．

解答 解：玉米種子的營養物質主要是淀粉，淀粉遇到碘液變成藍色．所以在玉米種子的縱剖面上滴加稀碘液，胚乳處變成藍色．這說明玉米種子中含有淀粉．
故選：A．

點評 解答此題的關鍵是理解掌握淀粉遇碘液變成藍色以及玉米種子的結構．