Question

我們中國人的食物應以谷類為主，并做到食物多樣化（   ）

Answer 1

對

解析試題分析：合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，在這些營養物質中，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，所以每天人攝取最多的食物是含谷類較多糖類食物，故題干的敘述是正確的。
考點：合理營養。
點評：此題是基礎題，較易，掌握各種營養物質的功能，進行解題。