Question

【題目】為了檢測不同蔬菜中維生素C含量的差異，李明同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設計了如下實驗：在4支同樣的試管中分別加入了2mL相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴定管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的組織提取液，邊滴加邊震蕩，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，記錄下滴入的組織提取液滴數．實驗結果如表所示．

據表中數據可知，維生素C含量最少的蔬菜是（ ）
A.黃瓜
B.青椒
C.芹菜
D.白菜

Answer 1

【答案】C
【解析】高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，即向加入高錳酸鉀溶液的試管中滴加果蔬液，隨著果蔬液滴數的增加，高錳酸鉀溶液會慢慢褪色，因此可以通過此原理來比較不同果樹中維生素C的含量，滴加汁液滴數少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數多的，說明該液體含維生素C較少，據此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，芹菜用了15滴才使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多，芹菜含有的維生素C最少。故C符合題意。

故答案為：C

此題考察的是維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性可以比較出不同蔬菜或水果中維生素C的含量的多少。