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(2009?湘西州)營養學家將食物按照每日攝取量,設計了五級“平衡膳食寶塔”下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數據.分析下表,回答問題.
      膳食寶塔級數 Ⅴ級 Ⅳ級 Ⅲ級 Ⅱ級 Ⅰ級
      食物分類 油脂類 豆類和奶類 魚禽肉蛋類 果蔬類 谷類
      每日攝取量 小于25g 100~150g 125~200g 400~750g 450~500g(1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品.因為谷類食品中的
      糖類
      糖類
      是人體主要供能物質,該物質在人體內被消化的主要場所是
      小腸
      小腸

      (2)處在發育時期的青少年應多攝取表中Ⅲ級和Ⅳ級的食物,原因是
      含有豐富的蛋白質
      含有豐富的蛋白質

      (3)小剛每天刷牙時牙齦容易出血,到醫院看醫生,醫生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的
      Ⅱ級
      Ⅱ級
      類食物,因為這類食物中含有豐富的
      維生素C
      維生素C
      分析:此題主要考查的是合理營養的相關知識,分析表中的數據,思考解答.
      解答:解:(1)、由表中的數據可以看出,我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類,因為谷類食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖,淀粉被消化的主要場所是小腸,在小腸中被最終消化成葡萄糖,糖類是主要的供能物質,能為人體提供能量.
      (2)、Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質,蛋白質是構成細胞的重要物質,與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要意義.因此發育時期的青少年應多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物.
      (3)、Ⅱ級食物是果蔬類,蔬菜和水果中含維生素C豐富,缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等.因此,小明牙齦出血,應多補充Ⅱ級食物.
      故答案為:(1)、糖類;小腸
      (2)、含有豐富的蛋白質
      (3)、Ⅱ級
      點評:關鍵是掌握人體需要的營養物質及其作用,會分析表中的數據,結合題意答題.
      練習冊系列答案
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