Question

14．探究某種食物所含能量的多少，可以用燃燒食物放出熱能使水溫升高的方法來測定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量單位）的熱能．某組同學對不同食物中的能量進行了測量，實驗結果如表：

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質量（克）	0.5	0.5	0.5	？
水（毫升）	100	100	100	100
溫度上升（℃）	7.5	4.8	12.0	4.5

請根據表中數據以及你所學知識回答下列問題
（1）實驗中，大米應該用0.5克，因為在對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．
（2）從該小組的實驗結果可以得出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）為了盡量測定結果與實際數據之間的誤差，應盡量避免熱量的散失，其方法例如點燃種子后應立即將火焰放到盛有水的錐形瓶底（或者不要對著呼吸或翻書，以免空氣流動使熱量散失；要使種子燃燒充分，直到不能再燃燒等措施）．另外還需要設置重復實驗，然后求其平均值，以排除偶然因素的影響．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．
（2）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒．根據表格信息中核桃仁的水溫度上升最大即可判斷．
（3）為了盡量減少實驗結果的誤差，設置重復組的必要性．

解答 解：（1）在對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同，因此實驗中，大米應該同花生仁、黃豆、核桃仁一樣為0.5克．
（2）同樣的水（100毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁12℃，因此從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁和大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）為了盡量測定結果與實際數據之間的誤差，應盡量避免熱量的散失，其方法例如：①點燃種子后應立即將火焰放到盛有水的錐形瓶底；②不要對著呼吸或翻書，以免空氣流動使熱量散失；③要使種子燃燒充分，直到不能再燃燒等措施．
為了盡量減少實驗結果的誤差，提高實驗結果的可信度，因此應該設置重復實驗（或重復組），多做幾次，然后取平均值．
故答案為：（1）0.5；在對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同；
（2）核桃仁；
（3）點燃種子后應立即將火焰放到盛有水的錐形瓶底（或者不要對著呼吸或翻書，以免空氣流動使熱量散失；要使種子燃燒充分，直到不能再燃燒等措施）；設置重復實驗．

點評 解答此類題目的關鍵是靈活運用所學知識解釋實際問題．