Question

【題目】如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化管內被消化的變化情況，讀圖并填空：

（1）圖中曲線甲、乙、丙分別表示的營養物質是_____、_____、_____。

（2）圖中曲線甲乙丙表示的營養物質最初開始消化的部位分別是_____、_____、_____。

（3）某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37℃的水中約 10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍，A試管中不變藍。比較A、B兩支試管，可以得到的結論是_____。

Answer 1

【答案】 （1）糖類、 蛋白質、 脂肪； （2）口腔、 胃； 小腸 （3）唾液對淀粉有消化作用。

【解析】淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化。

（1）從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲代表淀粉的消化、曲線乙是蛋白質的消化，曲線丙是脂肪的消化。

（2）淀粉初步消化在口腔，然后進入小腸被徹底消化分解成葡萄糖，其中參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液、胰液，蛋白質開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸，因此圖中曲線甲乙丙表示的營養物質最初開始消化的部位分別是口腔，胃和小腸。

（3）某同學設計的是以唾液為變量的對照實驗，A試管加入的是唾液，B試管加入的是清水，滴加碘液變藍的是B試管，說明唾液對淀粉有消化作用。