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被視為“第七類營養素”的是（）

A．無機鹽

B．膳食纖維

C．胡蘿卜素

D．維生素C

食物中的六大類營養物質是蛋白質、脂肪、糖類、水、無機鹽和維生素。膳食纖維被稱為人體必需的“第七類營養素”。

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。在花生果的各種營養物質中，含量最高的是（）

A．蛋白質

B．糖類

C．脂肪

D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

一般情況下，在人體內主要作為備用能源物質貯存的是( )

A．維生素

B．蛋白蛋

C．糖類

D．脂肪

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

食物的營養成分包括水、無機鹽、維生素、糖類、蛋白質和脂肪，其中能為人體生命活動提供能量的有_________、________ _和________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現象，請根據某人的一日食譜回答：

食物的種類	食物重量（g）	含鈣量（g∕100g）	日需鈣量(g)
饅頭	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	50	0.06

（1）該人每日攝入的鈣總量為      g,要達到正常值需要增加牛奶                 g.
(2)如果少年兒童長期缺鈣容易患         。
（3）有的孩子雖然補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏                                       。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

素食者無法從食物中攝取僅存于肉類中的維生素A，但是，果蔬中的什么物質被攝入后，也能在人體內轉變為維生素A

A．維生素C

B．胡蘿卜素

C．維生素D

D．維生素B

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）

A．維生素A

B．維生素B