Question

【題目】將菠菜放入盛有沸水的鍋中煮幾分鐘后，鍋中的水變成綠色，這是因?yàn)楦邷仄茐牧瞬げ说模ā　。?/span>

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 細(xì)胞核 D. 液泡膜

Answer 1

【答案】B

【解析】細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用。結(jié)合題意可知，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，把菠菜浸在冷水中，冷水不會(huì)變成菜湯。這是因?yàn)榉兴�破壞了菠菜�?xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能。

故選B。